避坑防雷 大闸蟹选购食用注意这些
江西省市场监管局专家团队发布消费提示,提醒广大消费者避坑防雷,大闸蟹选购食用要注意这些。
大闸蟹的选购、食用指南
选购大闸蟹时应选购鲜活、外壳及四肢完整、有光泽和没有异味的大闸蟹。不应购买已死的大闸蟹,死蟹食用后易导致中毒。
鲜活大闸蟹最好尽快食用,如非立即食用,应将活蟹捆绑好再放进冰箱保存,并遵守“上熟下生”的原则存放。烹煮前应以软毛刷及清水把蟹身、蟹爪及蟹钳彻底清洗干净,不可生食大闸蟹,盐、醋、酒等调味料并不能杀灭可能寄生在蟹内的细菌及寄生虫,必须彻底煮熟才可进食。
已煮熟的大闸蟹应尽快进食,不应将其存放于室温超过2小时。
警惕蟹卡
一些商家将螃蟹标成666型、1888型等型号,让消费者误以为这些型号与价值挂钩,其实不然。同时,一些卡券实际上是一种预付的消费卡,一些不法商家售出远大于存货量的卡券,致使存在无法兑付提货的风险。还有一些卡券上标注的有效期模糊,比如只写明一年内有效或两年内有效,但未说明具体起止时间。
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